タラコパスタで、外食気分☺️

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今日は次女がリクエストしました。

タラコパスタです☺️

最近要望をいってくれるようになってきて、

親としては安心です。

うれしいです。

そういうわけで、

今日も小麦解禁日にしました。

ちょうど、タラコが

安売りしていたので、すぐさま作ることができました。

こないだのトマトパスタはひさびさのパスタで、よくばりすぎでパスタソースより

つい麺が多めになったので💦

今日はそんなことにはならないように

味が薄くならないように気を付けました。

ちゃんとはかると美味しくできます。

タラコパスタ

(4人分)

たっぷりの水

塩 (海水のしょっぱさ)

スパゲッティ(太さ1.4㎜ ) 320グラム

タラコ 200グラム (皮をこそげて中身をだす。)

バター 120グラム

焼きのり (お好みで 細長く切る)

作り方

たっぷりのお湯をわかし、

パスタを4人分ゆでます。

それと同時に冷たいフライパンにバター120グラムを入れます。

火にかけ、焦げて茶色くなりはじめたら、

すかさず

パスタのゆで汁大さじ4を入れます。

(私は、手っ取り早いから軽くお玉1杯ぐらいいれます。)

やや塩味が薄く感じるぐらいに調える。

塩味を濃くしたかったらパスタのゆで汁をいれる。

薄くしたかったら少し水をたす。

そして、保温できるぐらいの弱火にしておく。

ゆで上がったパスタの湯をきり、バターのはいったフライパンにいれ、からめます。

火をとめます。

そのパスタにタラコをいれて、混ぜます。(耐熱ゴムベラで。)

のりをかけて完成。

おいしくでき、家族に大好評でした✨

みな完食でした。

※塩分制限などあるかたは、食べない方が良いかもしれません。

バターがかなり入っています。

パスタはフェデリーニという名前でも、うっています。

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